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集和新闻

    常常听到许多酒店同行抱怨生意难做,虽然想尽了各种办法,但是仍没有大的起色,究其原因,无外乎是产品无特色,设备陈旧,人员老化等,酒店要想获得好的生意来源,需要产品不断的创新,过去有一种误区,认为产品创新主要是指服务和加工产品创新,其实在服务和加工产品日益成熟和社会化的情况下,设备设施和装饰装修创新才是弹性最大的创新,酒店的产品包括了服务、加工产品、项目、设备设施还有装饰装修,酒店的设备设施和装饰装潢应该是经常更新,而一些酒店的设备设施和装修装潢多年始终如一,十几年一幅老面孔,试想想生意怎么可能会好呢。一般酒店装修五年左右应该重新再改造一次,但是实际情况是什么样的呢?许多酒店对装修改造在整个产品创新中的基础地位认识不足,表现出来的情况是对千人一面习以为常;不破不烂不忍重新装修,在整个装饰设计中对酒店店面的装修设计上的认识又是最薄弱的。
    酒店生意好坏与酒店外观外围设计有着直接的关系,好的外观设计实际上就是一个最有效,最持久、最廉价的广告,外观设计上是温文典雅,还是金碧辉煌;是温馨浪漫,还是妖娆动人,这要看酒店所处的市场周边环境和对市场定位来决定。
    国外一些顶尖级的酒店设计也许会给我们一些启示,激发我们的创新思维,让人思路大开,美国的拉斯维加斯,著名的金银岛大酒店店面做有一个海岛,岛前的海上(实际上是两个大水池)有两艘实样大小的海船,一艘是商船,一艘是海盗船,但看一看,真可以让人思路大开,每晚八点都要上演一场“海战”,更有甚者还在街边立了一个枯髅店名广告牌。(图为金银岛大酒店)
    与金银岛大酒店相邻的是海市蜃楼大酒店,店前有一座火山,火山口有一道瀑布,每晚八点半就会“火山爆发,瀑布喷涌”,十分壮观;还有撒哈拉大酒店,撒哈拉大酒店的主楼是几栋不起眼的建筑,但店前一座五光十色,金碧辉煌的阿拉伯式圆顶建筑尽管只作车道之用,也足足花了6000万美金,此外,还有凯萨宫,金字塔,米高梅,希尔顿等大酒店,这些大酒店的店面设计没有一家不是标新立异,光彩照人的。在国内把一个正规酒店的外观做得流光溢彩花花绿绿是不多见的,但是,拉斯维加斯是一个以博彩旅游为主的城市,那里的店面必须做得灯红酒绿,光怪陆离,拉斯维加斯酒店店面的设计是由那个特定的市场决定了的,这就给了我们一种新的启示:酒店外观设计还可以做成这样的,这就要看酒店所处的市场周边环境和对市场的定位
    怎样才算是一个好的设计呢?
    利用色彩、灯光、造型把店面做得亮丽动人,亮丽可以给人以愉悦、好感,无声的召唤;让人久久难以忘怀不忍离去,一个设计杰出的店面甚至可以激发人们的消费热情,成为城市的景点,我们国内绝大多数酒店是做不到这样的,如何给客人美丽难忘的第一眼,那就要别出心裁恰倒好处的店面装饰了,利用色彩、灯光、造型设计出最佳效果,在店前场地不宽阔的情况下,人的视角不易观察到店面的高层部分,所以15米以下的店面装饰是关键,不仅白天要好看,晚上更要好看,白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看则主要看灯光,而且,一般来说晚上才是客人消费的高峰时间,当然,除了这美丽的给客人难忘的第一眼之外,如果酒店的建筑能成为当地城市的标志性建筑,那则是最佳的了,最后,还必须有酒店产品的其他部分做支撑,否则,将是金玉其外,败絮其中,起了相反的效果。

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